Оборот заведений общепита в Омске за год превысил ₽34 млрд
В Омске оборот заведений общественного питания в 2024 году достиг объема 34,1 млрд руб. Об этом сообщает Омскстат и отмечает, что рост по сравнению с предыдущим годом составил 6,9%. При этом год назад организация отмечала, что в 2023 году оборот кафе и ресторанов составлял 28,2 млрд руб.
«В среднем на душу населения реализовано продукции общественного питания на 1,6 тыс. рублей в месяц», — заявили аналитики.
Омский ресторатор Игорь Белоглазов, владеющий рестораном паназиатской кухни «Рамен с уткой», бранч-баром «Гении пьют кофе» и другими заведениями, в разговоре с РБК Омск отметил, что в 2024 году прибыль была незначительно выше показателя 2023 года.
«Небольшие изменения есть — 3-5%. Но конец 2024 года вообще плохим был. Большое падение пошло, когда банковские ставки выросли. Мне кажется, с этим связано», — считает омский ресторатор.
В то же время в омских заведениях увеличилась стоимость готовых блюд. Об этом РБК Омск рассказывала совладелица ресторанов «Монплезир», «Вкус темноты», «БамБуши» Татьяна Семикина. В ее заведениях средний чек за год вырос на 10-15%, так как повысилась себестоимость продуктов.
В декабре нарастить прибыль омским кафе и ресторанам могли помочь новогодние корпоративы, на которые, как писал РБК Омск, спрос был на четверть выше в сравнении с аналогичным периодом 2023 года. В то же время это касается не всех мест общепита. Например, ресторатор Игорь Белоглазов отметил, что в его заведениях, обладающих небольшой площадью, корпоративы не проводятся.
Недавно РБК Вино со ссылкой на исследование «Контур.Маркета» сообщал, что в новогодние праздники в омских кафе и ресторанах упала посещаемость, а средний чек вырос на 37% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Однако омские рестораторы, как сообщал РБК Омск, не смогли согласиться с результатами исследования: они заявили, что с посещаемостью заведений все было хорошо, а сумма среднего чека выросла не так значительно.
В Челябинске мужчина выиграл ₽100 млн после сна жены про паука
В 10 мегаполисах цена жилья с учетом ипотеки превысила ₽1 млн за «квадрат»
Покупатель ТЦ «Мега» раскрыл дедлайн владельца IKEA по обратному выкупу
Генпрокуратура потребовала передать государству активы владельца «Южуралзолота»
Маск предложил отправить МКС «на пенсию»
The Economist: США прекратили поставки Украине всех вооружений
Сын Трампа попросил ЦРУ продолжить разоблачать ложь о вмешательстве России в выборы США
ВОЗ призвала весь мир повысить цены на алкоголь, сигареты и сладкое
Карпин: Зарплаты футболистов в России завышены на 50%
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
