Сеть грузинских ресторанов NANA планирует запустить франшизу
На основе сети ресторанов грузинской кухни NANA планируется создать франшизу и начать экспансию в другие города. Об этом сообщила газета «Коммерческие вести» со ссылкой на основателя и владельца NANA Антона Назаренко.
Сейчас в Омске рестораны NANA работают на Иртышской набережной и на улице Ленина. Их владелец сообщил, что чистая прибыль заведений составляет выше 25%.
«На сегодняшний день грузинская концепция — номер один в регионах России. Мы уже упаковали франшизу NANA, переговоры близки к завершению. Я не тороплюсь, потому что хочу создать сильную управляющую команду, которая будет этот проект развивать. Считаю, что такой ресторан, как NANA может успешно работать в любом городе-миллионнике или с населением более 500 тысяч», — отметил Назаренко.
Ресторатор в беседе с РБК Омск, добавил, что для франшизы сейчас рассматриваются любые города с населением более 500 тыс. человек.
«Таких городов в России более 30. Не имеет значения, насколько близко расположен город к Омску. Не важно, Воронеж это будет или Новосибирск, важно чтоб люди были в теме», — заявил Назаренко.
Кроме того, в 2025 году планируется открыть третий ресторан NANA в Омске. По словам владельца сети, рассматриваются площадки на Левом берегу.
А вот остерию «ПИЦЦОТ», которую также основал Антон Назаренко, в ближайшее время ждет ребрендинг. Еще несколько лет назад в Омске работали три пиццерии «ПИЦЦОТ», но сейчас осталась одна — на улице Лермонтова. Владелец сети заявил, что проект «уже немножко изжил себя».
«Ребрендинг намерены провести в 2025 году, но конкретной даты нет. Мы уже полностью обновили меню с шеф-поваром из Красноярска. Посетителем нравится обновленное меню. Планируем также обновить интерьер и концепцию. Это будет модерн-версия итальянского ресторана. Пицца, безусловно, останется, но, возможно, упор будет сделан не на пиццу», — пояснил РБК Омск ресторатор.
Антон Назаренко планирует развивать и японскую IZAKAYA YOSAI, открытую в прошлом году на улице Партизанской. Но, по его словам, пока нет полной удовлетворенности от того, как работает заведение в плане цифр.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
