В Омск зашла федеральная компания «Фуджи», производящая онигири
В Омске зарегистрировали филиал компании «Фуджи», которая с 2015 года производит блюдо японской кухни онигири, а также другие виды кулинарной, мясной и рыбной продукции для продажи в сетевых магазинах и супермаркетах.
В разговоре с РБК Омск гендиректор Андрей Корчуганов рассказал, что компания «Фуджи» планирует создать в Омске собственное производство. Сроки его открытия пока неизвестны. Вероятно, это может случиться через два месяца.
«Сейчас мы подготавливаем этот проект. На сегодняшний день работаем в 20 регионах. Краснодарский край будет 21-м регионом, а Омская область — 22-м», — сообщил Андрей Корчуганов, добавив, что после запуска производства в Омске продукция «Фуджи» появится на полках городских магазинов и супермаркетов.
Владимир Труфанов, по данным Rusprofile, является учредителем 12 филиалов «Фуджи» в разных субъектах РФ. Среди них — Краснодарский край, Республика Татарстан, Свердловская область, Санкт-Петербург, Новосибирская область и другие российские субъекты. Его компаньоном по бизнесу является Андрей Корчуганов, генеральный директор «Фуджи».
В интервью UssurMedia Андрей Корчуганов рассказывал, что Владимир Труфанов стал автором бизнес-идеи: он увидел в Японии онигири и предложил компаньону создать производство в России.
На сайте компании говорится о том, что они «первые привезли онигири в Россию», а продукт разрабатывался с технологами из Японии. Впервые производство было запущено в городе Уссурийск Приморского края. Как отмечалось в презентации организации, к 2025 году она планировала выйти на объем производства 2,6 млн онигири ежемесячно.
Андрей Колмогоров, руководитель сети «Суши-Маркет», в интервью «Коммерческим вестям» в 2023 году рассказывал, что после введения онигири в меню они «произвели фурор».
«С нас и начался бум на них в России. Сейчас эти треугольнички с рыбой, с курицей, с креветкой можно попробовать даже в Норильске или Магадане. Онигири привели к нам новых, более молодых покупателей — школьников, студентов», — рассказывал Андрей Колмогоров.
Телеграм-канал Baza без ссылок на источники приводил цифры, что каждый месяц россияне тратят на онигири порядка 1,5 млрд руб. За год рынок японского блюда в стране увеличился на 30% и достиг 18 млрд руб.
На сегодняшний день в Омске онигири можно приобрести, например, в суши-барах «Японский домик», «Барashka Roll», «Onigiri Go!», а также в сети ресторанов «Суши Мастер». в 2ГИС отмечается, что точек специализирующихся на этой категории фастфуда более 80. Готовые онигири также продаются в супермаркетах разных сетей, их можно заказать по доставке в онлайн-магазине «Самокат». Однако, если не брать в учет рестораны с собственной кухней, большинство видов готовых онигири в точки продаж доставляются из других регионов.
В феврале РБК писал, что по итогам 2024 года средний чек в ресторанах быстрого питания в России составил 603 руб., что на 10% больше по сравнению с 2023 годом (548 руб.). По данным экспертов, повышение трат на фастфуд связано не только с ростом цен, но также со стремлением потребителей сэкономить, нежеланием готовить самостоятельно и пр.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
