В Омске планируют открыть «Сыроварню» Аркадия Новикова
Фото: syrovarnya.com
В Омске собираются открыть по франшизе «Сыроварню» Аркадия Новикова. Об этом NGS55 сообщила представитель заведения Александра Зимина. По ее словам, ресторан начнет работать в городе в период с конца 2025 года по первое полугодие 2026 года.
Располагаться «Сыроварня» будет в здании на Гагарина, 36, возле администрации Омска. В меню ресторана будут представлены горячие блюда, пицца, фокачча и брускетта, десерты, сыры и пр.
Аркадий Новиков — московский ресторатор, который владеет холдингом Novikov Group. В него входят такие заведения, как «Pro.Хинкали», «Магадан», «Птичка By Novikov», «Сыроварня» и др. Рестораны Аркадия Новикова открываются по франшизе в разных регионах страны.
На сайте «Сыроварни» указано, что объем инвестиций в открытие ресторана по франшизе превышает 100 млн руб. Роялти от товарооборота составляет 6%, но не менее 300 тыс. руб. в год. Окупаемость ресторана — до трех лет.
Ранее РБК Омск на круглом столе с омскими рестораторами поговорил о том, возможен ли в Омской области гастрономический туризм и каковы перспективы его развития. Эксперты оценили текущее положение отрасли и предложили идеи для повышения гастрономической привлекательности региона.
